Arkiv

Bokbörsen

Gylles och Ankarstock

Vykort behöver inte vara så gamla för att vara intressanta. Tyvärr framgår det inte vilket år Gylles gav ut detta mycket trevliga reklamkort, men jag gissar för cirka 20 år sedan? När jag jobbade på Ballou Internet Services köpte vi ibland denna Ankarstock till den gemensamma frukosten vi åt varje dag. Minns att den var fantastiskt god, men att Gylles skivade på tok för tunna skivor.

På skrivsidan av vykort finns också denna information att läsa:

“Ankarstocken har bakats i Karlskrona sedan mitten av 1700-talet. Receptet är idag stort sett detsamma. Vetemjöl, fint rågmjöl och svart sirap är huvudingredienserna.

Ankarstocken sändes med segelfartygen för att det var så hållbart och senare med Flottans moderna fartyg för att det var så gott.

Det bakades förr på Kronobageriet som låg på Stumholmen och hos Alfred Johanssons Ångbakeri.
Nu bakas det på Gylles som har fått originalreceptet av Bagarmästare Karl-Ivan Eklöf.”

5 comments to Gylles och Ankarstock

  • fd K-a-bo

    Vad hände med Rutchs bageri? (res för stavning)
    Har jag missat ngt?
    Hämtade bröd där på morgonen 5-6-tiden för måånga år sen.
    Minns tyvärr inte var de huserade.

    • Karlskronabloggen

      Du menar säkert “Ruths Ångbageri” som det finns en artikel om i “Kaulskroniten” nummer 2-2011? Namnet kom från bagarmästaren Carl Ruths, som övertog bageriet 1869. Lokalerna fanns på Gamla Skeppsbrogatan i Kalvhagen. Det fanns även fyra filialer med adresserna Ronnebygatan 36, Hantverkaregatan 12, Landsvägsgatan 12 plus en liten butik inne i saluhallen. Tyvärr handlar hela artikeln om historik fram till cirka 1950 och inget framgår om vad som hände därefter eller när rörelsen lades ned, eller kanske övertogs av något annat bageri.

  • Tjalle

    “Ruths” låg på nämnda gata, mellan Pressbyrån och L-M Eriksson.
    I en gammal träbyggnad på höger sida.
    Man fick gå in på gården via en överbyggd infart och sedan till vänster.
    Jag tror att Ruths stängde kring 1960 ?
    Ägaren sägs en gång ha sagt till en illavuren konkurrent:
    “Mitt namn är bagarmästare Ruths, jag umgås ej med smuts !”

  • Tjalle

    Apropå gamla bagerier/konditorier i K-a:
    Minns någon “Öhrströms” ?
    Eller “Kungsbrokonditoriet” ? “Continental” ? “Elftmans” ?

  • fd K-a-bo

    Tack Tjalle, det där om Ruths verkar bekant..

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>